Tận dụng lợi thế của địa phương
Ba Vì là vùng nuôi bò sữa lâu đời nổi tiếng của Việt Nam. Đây cũng là nơi được thiên nhiên ban tặng khí hậu mát mẻ, không khí trong lành, độ ẩm thích hợp để phát triển những cánh đồng cỏ rộng lớn - nguồn thức ăn xanh, sạch, hình thành và phát triển nghề chăn nuôi bò sữa truyền thống.
Tận dụng sự màu mỡ của những cánh đồng cỏ bát ngát nằm dưới chân núi, nơi những người nông dân đã có nhiều năm kinh nghiệm chăn nuôi bò sữa. Công ty Cổ phần Sữa Nông trại Ba Vì đã liên kết với nông dân để khai thác nguồn sữa này và cho ra những dòng sản phẩm từ sữa gắn liền với địa danh Ba Vì.
Thành lập năm 2018, được huyện hỗ trợ xây dựng thương hiệu sản phẩm, Công ty Cổ phần Sữa Nông trại Ba Vì đã đầu tư hệ thống dây chuyền sản xuất sữa hiện đại với công suất chế biến 6 tấn/ngày.
 |
| Công ty Cổ phần Sữa Nông trại Ba Vì đã ký kết hợp đồng thu mua sữa của 20 hộ dân nuôi bò sữa với số lượng từ 1,5 - 2 tấn sữa tươi/ngày |
Hiện, đơn vị đang ký kết hợp đồng thu mua sữa của 20 hộ dân nuôi bò sữa với số lượng từ 1,5 - 2 tấn sữa tươi/ngày. Với các hộ ký hợp đồng, công ty hướng dẫn chăn nuôi theo đúng quy trình kỹ thuật từ chăm sóc, vắt sữa, bảo quản sữa bò... để có chất lượng tốt nhất đưa về nhà máy.
Bên cạnh đó, công ty cũng bắt tay cùng các hộ chăn nuôi xây dựng hệ thống chuồng trại bảo đảm vệ sinh, ứng dụng cơ giới hóa vào sản xuất. Đơn cử như sử dụng máy vắt sữa, tank đựng sữa bằng inox.
Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Sữa Nông trại Ba Vì Nguyễn Thị Mai cho biết: Phát huy ưu thế riêng của sản phẩm là sản xuất sạch, tươi và cho ra những sản phẩm sữa có thể sử dụng trong ngày. Bên cạnh đó, công ty cũng luôn sáng tạo phát triển sản phẩm mới để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Sữa không chỉ thơm ngon bổ dưỡng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, mà còn có những hương vị đặc trưng riêng. Trên cơ sở nền sữa tươi lên men, công ty đã kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác như nếp cẩm, nha đam, trà xanh, pho mai, dưa lưới, chanh dây... để tạo ra những sản phẩm đa dạng, phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng.
Tuy mới thành lập song xác định thế mạnh về chăn nuôi bò sữa của huyện Ba Vì, Công ty Cổ phần Sữa Nông trại Ba Vì đã chủ động bám sát Chương trình OCOP của Hà Nội và tập trung xây dựng những sản phẩm đạt chất lượng tốt.
 |
| Công ty hiện đang tạo việc làm thường xuyên cho 50 lao động với mức lương bình quân là 5 triệu đồng/người/tháng |
Đến nay, với 20 sản phẩm sữa các loại, trong đó có 10 sản phẩm được UBND thành phố Hà Nội công nhận sản phẩm OCOP 4 sao như: Sữa tươi Nông trại thanh trùng BÒ chai 900ml, sữa chua Nông trại BÒ 110g, Sữa chua Nông trại DÊ 110g, sữa chua Nếp cẩm 160g, sữa chua Nếp cẩm 110g, Sữa chua Nha đam ...
Ngoài Hà Nội, sản phẩm OCOP của công ty còn được tiêu thụ ở các thị trường Hải Dương, Hưng Yên, Yên Bái, Bắc Giang, Bắc Ninh... Công ty hiện đang tạo việc làm thường xuyên cho 50 lao động với mức lương bình quân là 5 triệu đồng/người/tháng.
Xây dựng thương hiệu bằng sự khác biệt
Chia sẻ về điểm khác biệt so với các hãng sữa khác, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Sữa Nông trại Ba Vì Nguyễn Thị Mai cho biết: Các sản phẩm được gắn liền với người nông dân chăn nuôi bò sữa mang thương hiệu “Sữa nông trại Myfarm”. Sản phẩm được sản xuất theo quy trình quản lý chất lượng HACCP và được cấp chứng nhận đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao, được UBND TP Hà Nội tặng bằng khen năm 2020.
Theo bà Mai, sản phẩn sữa Nông trại Ba Vì “Myfarm” ra đời dựa trên lợi thế của vùng đất được thiên nhiên ban tặng cho khí hậu và thổ nhưỡng rất phù hợp cho việc trồng cỏ và chăn nuôi bò sữa. Điều kiện tự nhiên đó đã tạo cho sản phẩm sữa nơi đây có hương vị đặc trưng, thơm ngon, béo ngậy nức tiếng với du khách gần xa trong và ngoài nước.
 |
| Công ty Cổ phần Sữa Nông trại Ba Vì có 20 sản phẩm sữa các loại, trong đó 10 sản phẩm được UBND thành phố Hà Nội công nhận sản phẩm OCOP 4 |
Ngoài ra, sữa là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, giàu canxi giúp cho răng và xương chắc khỏe, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Các sản phẩm của công ty đều có kết quả phân tích kiểm nghiệm và công bố chất lượng sản phẩm trước khi ra thị trường đầy đủ.
“Nguyên liệu sữa tươi được liên kết với các nông hộ tại Ba Vì, chăn nuôi theo quy trình có kiểm soát an toàn từ khâu chuồng trại, thức ăn, đến khâu vắt sữa, thu gom, bảo quản và vận chuyển. Một điều quan trọng là nguyên liệu sữa tươi được đưa vào chế biến trong vòng 1h - 2h kể từ khi vắt sữa xong, do đó sản phẩm luôn tươi ngon và giữ nguyên được phần dinh dưỡng tự nhiên có ở trong sữa”, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Sữa Nông trại Ba Vì Nguyễn Thị Mai nhấn mạnh.
Hiện nay, Công ty Cổ phần Sữa nông trại Ba Vì có hàng chục các sản phẩm: Sữa tươi thanh trùng có đường, không đường và các loại sữa chua... Sản phẩm được bán và giới thiệu tại trụ sở công ty (thôn Việt Hòa, xã Vân Hòa, huyện Ba Vì) và các đại lý bán, giới thiệu sản phẩm sữa tươi trên địa bàn huyện Ba Vì.
Được chứng nhận sản phẩm OCOP, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Sữa Nông trại Ba Vì Nguyễn Thị Mai mong muốn gặp gỡ và có liên kết với các nhà bán lẻ, đặc biệt là đưa sản phẩm vào các siêu thị, điểm bán hàng OCOP của thành phố Hà Nội để mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm. Từ đó thúc đẩy sản xuất, tạo thêm nhiều việc làm cho người lao động cũng như thu mua sữa tươi ổn định cho các hộ chăn nuôi.
